Porc : les cours français sous le joug des prochains fériés
Porc : Malgré le retour de la hausse en Allemagne, le prix de base 56 TMP n’a pas réussi à se maintenir jeudi à Plérin, s’effritant de 0,8 centime. En cause, surtout, le calendrier et son chapelet de fériés qui vont limiter l’activité d’abattage des abattoirs et les incitent à se montrer prudents dans leurs achats. Pour le Marché du porc breton, cet ajustement « technique » ne remet pas en cause la tendance ferme qui se dessine à l’horizon, faute d’offres annoncées plus étoffées.
Porcelet : Le marché français termine la semaine sans évolution particulière. Si l’arrivée des jours fériés laisse entrevoir des perturbations logistiques et sans doute des décalages dans les enlèvements, ils ne devraient pas se traduire par des prix sous pression, la faiblesse de la production restant d’actualité à travers l’Hexagone.
Découpe : Début de mois, bon nombre de points de vente fermés le 1er mai mais ouverts le 8 mai, météo moins ensoleillée qu’espérée mais incertaine pour les jours à venir, possibles déplacements des consommateurs pendant les longs week-ends… Des paramètres qui ne permettent pas d’envisager une tendance claire du marché français de la viande ces prochains jours. Seule certitude, les achats de la semaine à venir seront concentrés sur quatre jours, ce qui pourrait laisser une impression de commerce tonique.
