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Porc : légère hausse en France

 © Claudine Gerard
© Claudine Gerard

Le cours du porc en France progressait de 1,7 centime jeudi selon le MPB. Le marché demeure assez compliqué avec pas mal d’invendus cette semaine. Si la demande sur le marché intérieur demeure modeste, les acheteurs restent prudents, craignant un manque d’offre dans l’avenir. Comme pour d’autres pays européens, le coronavirus mine le marché de l’export. Ailleurs, la cotation allemande a été reconduite pour la première fois après trois semaines consécutives de hausse (+17 centimes en un mois). L’offre semble s’améliorer dans certaines régions tandis que le marché de la viande peine toujours à répercuter la hausse du prix du vif. Les autres cotations du nord de l’Europe ont en conséquence suivi cette même stabilité. Sur le marché italien, l’offre s’équilibre à la demande. Si certains opérateurs allemands dénotent moins de ventes que prévu en jambon vers ce pays, globalement les conséquences du coronavirus n’ont pas encore été ressenties sur le marché de la viande.

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