Porc : le marché des pièces miné à l’export
La tendance est à la baisse sur le marché des pièces de découpes à Rungis. Intégrant le repli du cours du porc vif et confronté au ralentissement du commerce à l’export à cause de l’épidémie du coronavirus, l’indice du marché de Rungis recule de 3 % en février par rapport à janvier. Ainsi l’ensemble des pièces de référence accuse des baisses : -3,6 % à -3,8 % en un mois pour la longe, le jambon et l’épaule et -1 % pour la poitrine, indique l’Ifip. Les autres marchés européens connaissent aussi un affaiblissement des cours en raison des contraintes de logistiques à l’export.
