Porc : le cours français finit 2020 en légère hausse

Le cours du porc en France termine l’année 2020 en légère hausse de 0,2 cent à 1,201 euro. À noter que le prix moyen 2020 s’élève à 1,39 euro en baisse de 10,6 centimes (-7,1 %) par rapport à 2019 (1,496 euro) selon le marché du porc breton (MPB). Si l’activité de cette dernière semaine de l’année était réduite, elle devrait néanmoins être meilleure que la semaine de Noël avec environ 320 000 porcs abattus, en vue des traditionnelles opérations de promotion du début janvier. Les poids moyens devraient, eux, être en hausse et proches des records de l’année.
Ailleurs en Europe, la reconduction des prix est de mise car certaines places de cotation ne rouvriront qu’en début janvier.
La tendance baissière se poursuit aux État unis. Si depuis le mois de septembre, les prix sont supérieurs aux mêmes références de 2019, le bilan annuel est une baisse de l’ordre de 10 % par rapport au prix moyen de l’année dernière.
« Les abattages de la semaine 51 ont été supérieurs de 1,09 % par rapport à la semaine précédente et assez stable par rapport à l’an passé. » précise le MPB.