Porc : le cheptel américain en légère baisse en décembre 2020
Après six années consécutives de croissance, le cheptel porcin américain s’est légèrement contracté en décembre, selon les derniers chiffres du ministère de l’agriculture américain (l’USDA). Au 1er décembre, le cheptel national était de 77,5 millions de têtes, soit une baisse de 1 % par rapport à la même période l’année dernière. Le cheptel reproducteur s’élève à 6,28 millions de têtes, en baisse de 3 %.
Cette tendance baissière pourrait s’expliquer par la période assez longue de faible rentabilité des élevages débutée avant la crise de la Covid-19 qui n’a fait qu’aggraver la situation.
Cette contraction de la production pourrait ne pas durer longtemps. Les éleveurs américains devraient augmenter de 2 % les mises bas entre décembre et février 2021 par rapport à un an auparavant. Cependant, les mises bas prévues pour mars - mai 2021 sont en baisse de 1 % par rapport à la même période en 2020.
L’offre attendue semble être conforme aux attentes du marché, et pourrait donc ne pas entraîner de grands changements dans les prix des porcs américains à court terme. Toutefois, l’augmentation de la production plus tard dans l’année pourrait entraîner une baisse des prix, à moins que la demande, notamment celle à l’export ne soit plus forte que prévu.
