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Porc : la hausse des abattages danois entamée en 2020 devrait se poursuivre en 2021

© Erik Lyngsøe de Pixabay

Au Danemark, l’activité d’abattage de porc s’est accélérée depuis septembre 2020 rompant avec la tendance baissière de cette dernière décennie. Si entre 2010 et 2019 les abattages danois sont passés de 20,1 à 16,9 millions de têtes, la tendance sera à la hausse en 2021, relaie l’institut du porc (l’Ifip). Eurostat prévoit une hausse des abattages de 1,1 millions de porcs en 2021. De quoi permettre d’exporter davantage en particulier vers des pays asiatiques très demandeurs. Ce d’autant plus que plusieurs de ces marchés ont fermé leurs portes au porc allemand.  

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