Porc : hausse des abattages d'animaux de réforme

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 6 décembre 2018 - Par Laure-Anne Lefebvre

Découpe : Selon Agreste, plus de 19 millions de porcs ont été abattus en cumul sur les neuf premiers mois de l'année, soit 0,8 % de plus qu'un an plus tôt. Une tendance qui porte la production à plus de 1,761 millions de tonnes équivalent carcasse (téc), soit 0,8 % de plus qu'en 2017. Si la hausse est similaire, c'est que du côté du poids moyen à l'abattage, l'heure est au maintien autour de 92,5 kg. A noter en revanche une hausse de 1,9 % des abattages de coches et verrats à 294 000 têtes, pour 50 221 téc (+3,2 %).

Porcelet : Un mouvement de décapitalisation semble avoir commencé au Canada. Selon le Centre de développement du porc du Québec, les abattages de truies et de verrats ont augmenté de 3 % entre janvier et la mi-novembre. En outre, le nombre d'animaux de réforme exportés vers les États-Unis a augmenté de près de 1 000 têtes par semaine par rapport à l'an dernier.

Viandes