Porc : activité élevée et repli important du poids moyen

Pas de changement cette semaine sur le marché du porc à Plérin. Le cours est resté figé à 1,346 euro/kg, se plaçant 11,6 % sous son niveau record de l’an dernier, même période mais 12 % au-dessus de celui de 2018. L’amplitude restreinte des prix traduit l’unanimité des abattoirs à reconduire les cours. « 2 456 porcs sont restés tout de même sans enchères et ont été affectés en fin de séance. L’activité d’abattage sur la zone d’Uniporc Ouest sera encore élevée cette semaine, autour de 380 000 porcs ce qui aboutira à une nouvelle baisse importante des poids de l’ordre de 500 grammes pour se rapprocher des 96 kg, ce qui représente une perte d’environ 1 kg en seulement 2 semaines » indique le marché du porc breton. Ailleurs en Europe, les offres tendent à diminuer entraînant des baisses de poids moyens qui demeurent toutefois assez élevés, comparés à l’an passé. Les prix oscillent entre stabilité dans le nord de l’Europe et légère hausse dans le Sud (Espagne et Italie).