Aller au contenu principal

Pomme de terre : un marché à l’équilibre

Le marché du frais est apparu plus calme la semaine dernière, avec la hausse des températures, et diversement actif en fonction des régions et des zones de vacances. Les cours ont néanmoins conservé des niveaux fermes, voire légèrement haussiers, dans le sillage de l’industrie.

Cette semaine, la consommation est susceptible de reculer mais la moindre pression des stocks et les bons prix industriels devraient favoriser la bonne tenue du marché.

Stable en oignon et poursuite de la hausse en échalote

Les transactions d’oignons représentent de plus faibles volumes — 3 900 tonnes au départ de la région Nord-Loire la semaine dernière —, du fait d’une activité plus calme pendant les vacances scolaires. Les cours sont néanmoins reconduits.

En échalote, la bonne demande d’approvisionnement (intérieure et export) ne se dément pas, malgré le mouvement de hausse constant des cours bretons (8 centimes à 1,66 €/kg en semaine 9 au stade expédition).

Les plus lus

salle de traite en élevage laitier
Prix du lait : des tendances négatives venues d'Europe du Nord

Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…

 Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev
Sommet de l’élevage 2025 : « La première chose à faire, c’est de faire naître les veaux ! » pour Emmanuel Bernard, Interbev bovins

Alors que le Sommet de l’élevage commence, Emmanuel Bernard, éleveur bovin et président d’Interbev bovin revient pour Les…

Porc : « le choix de la Chine de cibler l’agriculture européenne n’est pas anodin »

Les Marchés ont échangé avec Simon Lacoume, économiste sectoriel chez Coface, expert mondial en assurance-crédit, pour…

graphique de la cotation entrée abattoir du JB R
Le prix des taurillons R dépasse les 7 €/kg

Les prix des jeunes bovins français grimpent nettement depuis le mois d’août et dépassent un nouveau record historique, même s…

Dépalettiseur
Œufs : « Il manque 3 millions de poules », comment la filière s’adapte à la tension

La transition vers l’œuf alternatif est bien amorcée par l’amont de la filière œuf. Mais il faut plus de poules en code 2 ou 1…

Poules standard dans un poulailler automatisé
Le Sud-Ouest se tourne vers le poulet standard pour concurrencer les importations

La France reste confrontée à la hausse des importations de poulets standards, qui représentent désormais un poulet sur deux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio