Pomme de terre : un marché allégé
Le marché se montre peu chargé en cette période de transition saisonnière. La campagne de conservation est terminée, tandis que l’offre de pomme de terre hâtive récoltée est encore limitée, conséquence des faibles rendements.
La pomme de terre primeur reste prépondérante sur le marché. Les prix sont globalement inchangés.
Échalote : début de la nouvelle campagne
La campagne d’échalote nouvelle se met en place. Les prix des premiers lots commercialisés sont relativement bas pour un début de saison. Les cours des derniers stocks d’ancienne campagne sont pour leur part réajustés à la baisse ; le cours de l’échalote longue de tradition à l’expédition a perdu 11 centimes pour s’installer à 0,70 €/kg.
J.-L.C.
