Pomme de terre : petit réveil

Le commerce du frais, sur le marché intérieur, s’est légèrement réanimé, ces derniers jours, grâce aux opérations menées par les enseignes de la distribution. À l’export, les envois vers l’Espagne, en belles qualités lavables, ont également stimulé le commerce.

Le réveil du négoce devrait se confirmer, en janvier. Cette semaine, les achats pourraient toutefois se montrer un peu moins soutenus, après les derniers réassorts, et face au climat encore très doux.

Échalote : plus calme

Les ventes ont baissé d’un cran, en ce début janvier, après les bons écoulements enregistrés durant le mois de décembre, liés aux fêtes. Le cours breton de l’échalote longue de tradition a été réajusté à la baisse, à l’expédition (- 2 cts, à 0,66 euro/kg).

Oignon : des ventes fluides

Les promotions en GMS, programmées sur le mois de janvier, permettent au marché de conserver une bonne dynamique. Si le beau produit se valorise bien, la présence de maladies sur certains lots induit un recul des tarifs de ces produits et, par conséquent, un élargissement de la fourchette des prix.