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Pomme de terre : manque de visibilité

© DR

Une petite progression des ventes a été enregistrée, en début de semaine 3, en frais, vers les GMS, en raison de quelques besoins supplémentaires après la vague de froid. Pour autant, le commerce est resté globalement peu soutenu. La fermeture persistante de l’activité de restauration, notamment, a continué de peser sur le marché de gros.

Cette semaine, outre la faible activité de la RHD, le manque de visibilité des acheteurs sur la consommation à venir (exacerbé par les inquiétudes d’un possible reconfinement) restera un frein aux ventes.

Échalote : de bonnes ventes

De bonnes ventes se poursuivent, au départ de la Bretagne, soutenues par une demande bien présente —de la part des GMS et à l’export— et par de plus faibles disponibilités. Un contexte propice au maintien de cours fermes (2,42 euros/kg, pour l’échalote longue de tradition, à l’expédition).

Oignon : petit flux régulier

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