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Pomme de terre : la primeur se développe

© Pixabay

La campagne de la conservation est désormais quasiment terminée. Les derniers lots s’écoulent sur une base de prix stable. La primeur a pris le relais. Les productions se développent, dans un certain nombre de bassins français, à commencer par la Bretagne (où les sorties s'intensifient) et les bassins du Sud. Cela devrait suffire à répondre aux besoins du marché national, jusqu’à l’arrivée des nouvelles récoltes de pomme de terre automnales, cet été.

Échalote : derniers lots d’ancienne récolte

Les cours bretons se sont légèrement réajustés à la baisse, en semaine 25, sur les derniers lots d’ancienne campagne (4,50 euros/kg pour la longue de tradition bretonne, à l’expédition), les opérateurs étant désormais en attente de la nouvelle récolte.

Oignon : fin

La campagne française d’oignon de conservation a pris fin. Les opérateurs se positionnent sur la nouvelle récolte, à venir.

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