Pomme de terre : la primeur a pris le relais

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Publié le 27 juillet 2021 - Par Jean-Luc Cattin

La campagne de conservation est désormais quasiment terminée (arrêt des cotations du RNM), tandis que l’offre de primeur continue de progresser et est en pleine campagne de commercialisation. Les premiers arrachages de hâtives se sont pour leur part amorcés, dans certaines zones, les producteurs profitant de la belle météo ensoleillée de la fin de la semaine 29.

Échalote : développement de la nouvelle

La campagne d’ancienne récolte a pris fin, et celle de primeurs se développe. La hausse des disponibilités sur le marché provoque un mouvement de recul des cours (1,50 euro/kg pour l'échalote primeur bretonne, à l'expédition). Le commerce est néanmoins jugé plutôt actif, sur l'Hexagone comme à l'export.

Oignon : transition

La campagne française d'oignon jaune de conservation est terminée. Les apports proviennent actuellement essentiellement d’Espagne, tandis que la nouvelle campagne française se met doucement en place.

Fruits et Légumes