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Pomme de terre : développement

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Publié le 14 septembre 2021 - Par Jean-Luc Cattin

L’activité est moins importante qu’habituellement à pareille période. De ce fait, l’offre de ce début de campagne, en progression, satisfait largement aux besoins de la filière. Les prix sont réajustés à la baisse. Sur les marchés de gros, une reprise d’activité est toutefois observée.

À l’industrie, les usines de transformation tournent à plein régime. Les enlèvements concernent essentiellement les pommes de terre hâtive complétés par quelques volumes de Fontane et diverses autres variétés.

Échalote : fermeté

Le développement de l’offre bretonne reste mesuré, ce qui favorise la fluidité des écoulements, malgré une demande ressentie plus calme. Les cours sont stables à plus fermes (0,70-1,10 euro/kg, au stade expédition, pour la longue bretonne).

Oignon : mise en place

La campagne de l’oignon jaune poursuit sa mise en place. Les récoltes progressent. Les ventes demeurent toutefois encore limitées.

Fruits et Légumes