Pomme de terre : derniers stocks

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Publié le 21 mai 2019 - Par Rédaction Réussir

Les cours à l’industrie ont affiché une hausse sur l’ensemble des variétés. Seule, la Bintje a vu sa tendance inchangée. Sur le marché intérieur, les ventes ont conservé un petit rythme régulier, du fait de l’amenuisement des stocks (certains opérateurs ont dû importer des variétés fritables pour pouvoir satisfaire la demande sur l’Hexagone). Les cours sont restés fermes. Quelques derniers départs ont eu lieu à l’export.

Les stocks vont continuer de décliner, favorisant la tenue de bons niveaux de prix, en frais comme à l’industrie. La campagne export est désormais terminée (fin des cotations du RNM).

Échalote : réajustement

Les cours bretons ont été légèrement réajustés à la baisse, en semaine 20 (-5 centime à 3,53 euros/kg, pour l’échalote longue bretonne, à l’expédition). Ce repli a permis de maintenir une bonne demande, de la part des acheteurs nationaux et étrangers.

Oignon : fin de saison

La campagne est quasiment terminée (fin des cotations du RNM, dans le Nord-Loire). Quelques derniers lots d’oignons français sont commercialisés sur les marchés de gros.

J.-L.C.

Fruits et Légumes