Prospective
Poisson : l’aquaculture progresse plus vite que la pêche
L’aquaculture représentait 47 % de la production mondiale de poisson sur la période 2018-2020, sa part devrait monter à 52 % en 2030.
L’aquaculture représentait 47 % de la production mondiale de poisson sur la période 2018-2020, sa part devrait monter à 52 % en 2030.
Après deux années de perturbations suite à la crise sanitaire, le marché mondial des produits de la mer devrait renouer avec la croissance en 2022, selon les perspectives de la FAO. Sur la décennie 2021/2030, la production mondiale de poissons devrait progresser de 1,2 % par an, une croissance moins forte que sur la décennie précédente (2,1 %). La croissance devrait surtout résider en Asie et être liée à l’aquaculture (+2 % par an). D’ici 2030, la production mondiale de poisson atteindrait 201 millions de tonnes (+21 % en 10 ans) dont 103 millions de tonnes seraient issues de l’aquaculture (% sur la période).
La consommation de poisson devrait croître moins vite dans la décennie qui vient, 1,3 % par an contre 2,3 %, du fait de la baisse du pouvoir d’achat dans les prochaines années suite à la crise sanitaire mais aussi à cause de la concurrence accrue du poulet.
