Petits veaux : des prix historiquement bas

955 400 petits veaux de mères laitières sont nés sur les quatre premiers mois de l’année, selon l’Institut de l’élevage qui précise que c’est 3 % de moins qu’en 2018. Les cours sont pourtant restés atones et très bas sur cette période, sous l’effet notamment de la morosité du marché du veau de boucherie qui a limité les mises à l’engraissement. Les veaux qui n’ont pas trouvé preneurs en France ont été dirigés vers l’export. En avril, les exportations françaises de petits veaux ont dépassé de 40 % leur niveau de l’an dernier, même date. Sur les quatre premiers mois de l’année, ce sont 90 600 petits veaux qui ont traversé les frontières (7,5 % de plus qu’en 2018). Les envois vers l’Espagne ont progressé de 5 % et ceux vers l’Italie (+38 %). La hausse annuelle, qui a d’habitude lieu en mars, a attendu juin cette année. A 119 € mi-juin, le veau mâle laitier 45-50 kg restait encore 19 % sous son haut niveau de l’an dernier même date.