Pazzi lève 10 M€ pour ses robots-pizzaïolos
Lancée en 2013, la start-up française à l’origine d’un robot-pizzaiolo vient de boucler une levée de fonds de 10 millions d’euros pour améliorer sa R&D. Pazzi veut également ouvrir un premier restaurant 100% autonome en septembre 2019. Le tour de table a été mené par le fonds d'investissement singapourien Qualgro, aux côtés du fonds français Eutopia, et des investisseurs historiques Partech et Daphni. Sous le nom d'Ekim, la jeune pousse avait déjà levé 2,2 millions d'euros en mai 2018. Lancée en 2013 par deux ingénieurs, Sébastien Roverso et Cyrill Hamon, Pazzi développe un robot-pizzaïolo à destination du marché porteur de la restauration rapide. Le robot propose une personnalisation des pizzas, à la demande, sur une combinaison de plus de 5 millions de recettes.
