Œufs : une baisse des cours qui ralentit quelque peu

Industrie : Bien que toujours très peu nombreuses, les ventes d’œufs tout venant destinés à l’industrie ont présenté des signes de reprise cette semaine. Les besoins des entreprises d’ovoproduits demeuraient limités, mais un réveil des commandes et des niveaux de stocks d’œufs un peu plus mesurés dans certains outils ont entraîné un petit regain d’intérêt ces derniers jours. En parallèle, l’offre est restée très fournie et couvrait largement tous les besoins, d’où des cours qui sont restés sous pression. Et ce d’autant plus que le contexte européen apparaissait très incertain. La Pologne, notamment, restait très agressive, entraînant les états membres à l’est de l’UE dans la tourmente. Toutefois, la notification du 9 janvier sur le portail RASFF de fipronil sur des œufs néerlandais transformés Belgique et destinés à la France est venue rappeler à une partie opérateurs que ce problème est encore d’actualité, ce qui n’est pas sans les inciter à un regain de vigilance face aux produits provenant des états membres touchés par cette fraude.

Calibré : Le marché du calibré était encore chargé jeudi. Néanmoins, les surplus se résorbaient peu à peu. Si certains opérateurs s’estimaient encore engorgés et devaient toujours réaliser des concessions tarifaires notables pour écouler leurs offres, de plus en plus parlaient de retour progressif à l’équilibre et commençaient à stabiliser leurs prix de vente. Le retour à la fluidité se confirmait par ailleurs en œufs tout venant pour le conditionnement avec une offre quasiment à jour grâce à une demande des centres qui retrouvait un peu de tonus.