Œufs : un marché toujours baissier

Calibré : Même tendance jour après jour. Aucune nette reprise de la demande n’était à signaler jeudi, ni du côté des centres, ni de celui des grossistes ou des détaillants. En face, l’offre restait large et supérieure aux besoins et de sensibles concessions tarifaires étaient nécessaires pour écouler les surplus, en particulier en calibre M et dans une moindre mesure en P. Les vendeurs ont accepté d’autant plus facilement les baisses que l’effort est bien plus conséquent lorsqu’il faut solliciter l’industrie.

Industrie : Semaine de retour de l’offre française pour les industriels cette semaine, dans un contexte d’activité régulière, sans plus, en ovoproduits. En cause, les méventes sur le marché de l’œuf destiné au conditionnement qui entraînaient d’assez lourds surplus, quelle que soit la marchandise considérée. Un contexte qui a pesé jour après jour sur les cours, qui rejoignent désormais les niveaux européens.