Œufs : toujours fluide et proche de l’équilibre

Industrie : C’est une semaine de maintien pour l’œuf tout venant destiné à l’industrie. La surprenante bonne tenue du commerce de l’œuf conditionnement s’est traduite ces derniers jours par une offre plus limitée aux industriels. Une baisse des propositions qui s’inscrivait dans un contexte de volumes européens stables et modérés. En raison d’une activité d’ovoproduits plutôt moyenne, les industriels n’ont toutefois pas présenté de besoins vraiment soutenus, d’où un commerce proche de l’équilibre. Les prix se sont stabilisés dans une fourchette tarifaire quasiment inchangée.

Calibré : Malgré l’arrivée du férié du 1^er mai qui va limiter l’activité des centres de conditionnement comme l’ouverture des points de vente, la demande se maintenait à des niveaux satisfaisants pour la période hier en France, que ce soit en tout venant pour le conditionnement comme en calibré. À cela s’ajoutait une offre contenue qui permettait aux vendeurs de maintenir leurs tarifs.