Calibré : Pas de changement de ton sur le marché des œufs calibré. La plupart des opérateurs jugeaient la demande au rendez-vous aussi bien en GMS que dans les centres de conditionnement. Avec les vacances scolaires, les commandes abondaient dans les zones de montagne. Dans l’ensemble, l’offre suffisait à répondre aux besoins du moment ; cours reconduits.

En alternatif, la demande était belle est bien présente en sol et plein air. Le marché des œufs bios semblait commencer à se fluidifier avec un petit réveil de la demande mais restait pour certains toujours chargé.