Industrie : Nouvelle baisse de prix cette semaine sur le marché français de l’œuf tout venant destiné à l’industrie. Bien que la demande des entreprises d’ovoproduits se soit révélée un peu plus présente, la prudence restait de mise côté prix au regard de propositions stables à un peu plus larges. Si les volumes d’œufs de fin de ponte demeurent limités, un petit retour de l’offre d’œufs tout venant et calibrés s’est fait sentir, du fait de l’accalmie du marché du conditionnement. À noter une concurrence européenne peu contraignante, aux tarifs sensiblement équivalents voire un peu plus élevés que la marchandise hexagonale.