Œufs : plutôt calme mais vers un léger mieux en Europe

Pas de changement de ton en fin de semaine dernière sur le marché de l’œuf calibré. Les commandes post-rentrée scolaire étaient jugées dynamiques. La demande se concentrait surtout sur le calibre M, avec certains opérateurs qui peinaient à satisfaire entièrement les besoins des clients. Le marché restait aussi bien orienté en G et TG mais quelque peu mitigé en petits avec plus de prudence chez certains opérateurs qui jugeaient la demande moins soutenue.

Si l’ambiance dans le nord de l’Europe restait plutôt calme, un léger regain du commerce se faisait tout de même sentir chez nos voisins. La consommation semblait s’améliorer sans pour autant être exceptionnelle. En Belgique et en Allemagne, les cours des œufs de table de code 3 ont arrêté de baisser cette semaine ; les prix tendaient à progresser. En revanche, les températures plus chaudes prévues ces prochains jours pourraient influencer la consommation selon certains experts du marché.