Œufs : plus proche de l’équilibre que prévu

Calibré : Les commandes de réassorts des détaillants comme des grossistes ont rebondi depuis mercredi, absorbant la quasi-totalité des surplus constitués les jours précédents. Tout proche de l’équilibre en calibres G, TG et P, le commerce était jugé encore un peu lourd en calibre M. A noter qu’il n’en allait pas de même pour l’œuf tout venant destiné au conditionnement, plus demandé, quelle que soit la gamme de poids considérée.

Industrie : La semaine a été synonyme de tassement des prix des œufs tout venant destinés à l’industrie. Si certaines entreprises d’ovoproduits sont restées prudentes aux achats, d’autres ont présenté des besoins plus soutenus. En parallèle, si les disponibilités en élevage ont eu tendance à progresser quelque peu, sous l’effet du calendrier et des méventes du début de semaine sur le marché du conditionnement, elles n’en sont pas moins restées modérées au fil des jours. A noter une offre également mesurée chez nos voisins nord et est européens et un petit retour des propositions de la péninsule Ibérique à des tarifs encore peu attractifs.