Œufs : plus calme en calibré, plus fourni en industrie
Industrie : Déjà limitée par le férié du 1er mai, l’activité des entreprises d’ovoproduits va être abaissée d’une nouvelle journée lundi 8 mai, d’où de moindres besoins à l’achat ces derniers jours. Or, les propositions d’œufs tout venant sont apparues un peu plus larges. Bien qu’encore mesurées pour la période, elles se sont étoffées au fil des jours du fait des retards d’enlèvement liés au férié du 1er mai et de méventes sur le marché du conditionnement. Un contexte qui s’est traduit par des prix revus peu à peu à la baisse.
Calibré : Retour au calme hier pour l’œuf calibré français. Les commandes ont ralenti, l’aval préférant attendre de mieux connaître la fréquentation des points de vente ces prochains jours avant de revenir aux achats. L’offre étant stable à haussière, les stocks ont continué de progresser. Si certains opérateurs se disaient encore proches de l’équilibre, des surplus étaient relevés par une partie de la filière qui réalisait des concessions tarifaires pour ne pas arriver avant le 8 mai avec des volumes trop conséquents, en particulier en calibre M et P.
