Œufs : un marché en transition vers l’été
L’évolution des prix des œufs français, au 4 juillet 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 4 juillet 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Œuf de table : En œufs tout-venant vers le conditionnement, les opérateurs rapportent une bonne demande d’ensemble, surtout sur les codes 1 et 2. Les magasins de la côte cherchent à se remplir avant l’arrivée des vacanciers tandis que ceux des métropoles restent aux achats. En œufs calibrés, la plupart des opérateurs constatent toujours un marché à deux vitesses où les disponibilités en calibre G sont tout juste suffisantes pour répondre à la demande tandis que de nouvelles concessions étaient réalisées en calibre M, toujours trop offert. En P, la fluidité domine.
Industrie : Certains opérateurs industriels jugent disposer de davantage d’offre cette semaine et annoncent des prix d’achat en nette baisse par rapport à la semaine précédente. Pour autant, d’autres ne constatent qu’un petit effritement, tandis que du côté des vendeurs français on nous rapporte assez peu d’offre. Le marché semble encore hésiter entre un ralentissement estival et une poursuite régulière des échanges. Pour l’heure, la demande semble régulière en ovoproduits liquides, notamment vers la RHD qui s’anime avec le retour du beau temps et dans les zones de villégiature.
