Œufs : Metro veut sortir de la cage d’ici mars 2028
L’évolution des prix des œufs français, au 3 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse), ainsi que l’annonce du grossiste Metro de la fin prévue de la commercialisation d’œufs d’ovoproduits de code 3 en mars 2028.
L’évolution des prix des œufs français, au 3 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse), ainsi que l’annonce du grossiste Metro de la fin prévue de la commercialisation d’œufs d’ovoproduits de code 3 en mars 2028.
Le grossiste Metro, premier fournisseur de la restauration en France, a publié sa feuille de route pour sortir définitivement des œufs de poules élevées en cage d’ici mars 2028. Métro va continuer de développer à sa marque une offre élargie en sol, plein air et bio, en œufs coquilles comme en ovoproduits liquides. L’enseigne va mettre en place une communication multicanale pour mieux valoriser les œufs alternatifs auprès de ses clients. Pour Keyvan Mostafavi, directeur de l’ONG Anima : « La feuille de route de METRO montre ce que l’on peut attendre d’une entreprise qui prend au sérieux ses engagements. Il ne s’agit pas d’une simple promesse, mais d’une stratégie détaillée, construite en partenariat avec les producteurs et les restaurateurs. »
Prix des œufs au 3 mars 2026
Par ailleurs, sur le marché français de l’œuf calibré ce matin, les opérateurs restent confrontés à des problématiques diverses. D’un côté, la traditionnelle accalmie de la demande liée aux vacances scolaires, encore une semaine pour la zone C. À noter un effet limité du Ramadan, avec, semble-t-il, un flux d’import y compris hors UE. Pour autant, la tension sur l’offre reste très forte car les détections de salmonelles ont été nombreuses en Bretagne.
