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Œufs : le marché reste haussier

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Calibré : le marché des œufs calibré demeurait dynamique ce jeudi. Le commerce était jugé fluide par la plupart des opérateurs. La demande des grossistes et détaillants restait régulière même en région parisienne, malgré les vacances scolaires. Les calibres M et P étaient les plus recherchés et manquaient parfois à l’appel, d’où des cours en meilleure progression pour ces calibres.
En alternatif, le marché demeurait fluide voire tendu en plein air et sol. Une reprise de la demande en Bio se faisait ressentir mais les opérateurs restaient prudents quant à la bonne tenue de ce marché dans l’avenir.

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