Œufs : le marché français reste haussier

Industrie : Nouvelle semaine de hausse pour les œufs tout venant destinés à l’industrie. Aux mêmes causes, les mêmes effets. Les industriels ont fait part d’une activité ovoproduits moyenne à tonique pour la période, d’où des achats réguliers dans l’ensemble ces derniers jours. Dans le même temps, l’offre est restée mesurée dans l’Hexagone, entre les nombreuses réformes qui limitent la production et la reprise du marché du conditionnement. À cela s’est ajoutée la volonté de l’amont au début du printemps de contractualiser une plus large part de sa production de mai et juin, afin de ne pas trop subir les fortes perturbations logistiques qui s’annonçaient avec les fériés et d’atténuer ceux de l’accalmie saisonnière de la demande. A noter que les cours français ont désormais rejoint les niveaux européens voire les dépassent selon le pays considéré.

Calibré : Les ventes d’œufs calibrés demeuraient globalement fluides jeudi. La demande était jugée correcte pour la période, voire tonique lorsque des opérations de promotion sont en cours en grande distribution. Que ce soit en calibre G ou M, l’offre apparaissait tout juste suffisante, ce qui continuait de soutenir les cours. En petits œufs, les disponibilités étaient mesurées pour une demande qui se réveillait. En calibre TG, la faiblesse des volumes entretenait un petit vent de fermeté.