Œufs : le férié du 15 août n’a pas calmé le marché

Aucun changement de ton sur le marché de l’œuf calibré. Si certains opérateurs rapportent toujours des commandes modestes de la part des grossistes des métropoles, il n’en reste pas moins que l’offre est très limitée, d’autant plus avec les réformes. Dans ce contexte, les cours se maintiennent très facilement. Du côté des œufs tout-venants pour le conditionnement, pas de changement de ton non plus, avec des très bonnes commandes des magasins du Sud de la France mais aussi de la côte Ouest. L’offre est à peine suffisante quel que soit le calibre considéré.