Œufs : le calme continue de peser sur les cours
Calibré : Le calme restait de mise jeudi pour l’œuf calibré. La demande des détaillants et grossistes de la moitié nord de la France et des grandes agglomérations confirmait son accalmie, tandis que le réveil restait progressif dans les zones de villégiature. La prudence régnait surtout dans l’attente de mieux connaître les prochains grands mouvements de population. Or, dans le même temps, l’offre était toujours largement suffisante pour répondre à ces moindres besoins. La baisse des prix se poursuivait.
Industrie : Nouvelle baisse des prix des œufs tout venant destinés à l’industrie cette semaine. Alors que les besoins des industriels français n’ont pas présenté d’évolution particulière ces derniers jours, demeurant corrects sans plus à réguliers selon l’entreprise considérée, l’offre est restée large et supérieure à la demande. Quelques volumes ont trouvé le chemin de l’export (Allemagne, Pays-Bas, Espagne) sur des bases de prix similaires à celles pratiquées par les opérateurs nationaux.
