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Œufs : la tendance se poursuit

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Calibrés : La demande française en œufs calibrés tendait quelque peu à rebondir ce jeudi. La perspective du férié de la semaine prochaine dynamisait globalement les commandes un peu partout en France, ce qui permettait à la plupart des vendeurs d’être à jour dans leurs stocks et ce pour tous les calibres. Si certains opérateurs disaient éprouver quelques difficultés pour répondre entièrement à la demande, l’offre s’équilibrait dans l’ensemble au besoin du moment. De quoi permettre un maintien plutôt aisé des tarifs.
En œufs tout-venant destinés au conditionnement, l’activité restait assez calme malgré quelques petites commandes d’appoint des centres. Le commerce se révélait à deux vitesses entre zones de vacances où l’offre peine localement à satisfaire la demande et les autres régions où le calme se traduit encore par des invendus et des dégagements vers l’industrie.

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