Œufs industrie : offre plus fournie et tassement des prix

Industrie : Changement de ton sur le marché de l’œuf tout venant destiné à l’industrie cette semaine. Encore soutenu et tonique avant le week-end, le commerce a marqué le pas au fil des jours. Les opportunités à l’exportation ont été réduites à leur portion congrue voire prenaient fin ces derniers jours. Les besoins des pays du nord de l’Europe étaient plus limités et leurs tarifs ont été revus à la baisse. En France, le manque d’entrain sur le marché des ovoproduits n’incitait pas à l’achat. Et ce d’autant plus que les propositions ont été plus nombreuses au fil des jours en raison de l’accalmie du marché du conditionnement, de moindres opportunités à l’exportation mais aussi d’une volonté des industriels de calmer le jeu dans l’attente de l’après-Pâques et des fériés de mai souvent synonymes de retour de l’offre et de prix sous pression.

Calibré : Le marché français de l’œuf calibré restait calme jeudi. Les commandes des grossistes comme des détaillants étaient correctes sans plus voire marquaient le pas selon la région et le calibre considérés. Or, dans le même temps, l’offre demeurait peu évolutive et plutôt étoffée. Elle couvrait largement les besoins du moment, en particulier en calibre M. Les stocks progressaient et une partie des surplus était orientée vers l’industrie. Les cours oscillaient entre maintien et repli. En tout venant, les avis étaient plus partagés ; très fluide chez les uns, sans entrain chez les autres voire des invendus chez quelques opérateurs.