Œufs : fluide et équilibré, tous débouchés confondus

Calibré : Plusieurs ressentis jeudi en France. Alors qu’une accalmie de la demande était signalée par les uns, les autres notaient des besoins toujours bien présents. L’offre restant stable et plutôt mesurée, les échanges demeuraient fluides mais l’ambiance était moins animée que les semaines précédentes. Une perte d’allant à rapprocher de la seconde partie du mois, de la fin du ramadan et des premières fermetures de collectivités. Le commerce étant globalement équilibré, les prix ont été reconduits.

Industrie : Le marché français de l’œuf tout venant pour l’industrie est resté peu approvisionné cette semaine, pour une demande régulière mais néanmoins attentive aux tarifs pratiqués. Les prix se sont ajustés dans un fourchette resserrée. Les niveaux tarifaires atteints ont incité une partie des acheteurs à freiner leurs achats, tandis que les autres restaient intéressés. Dans le même temps, alors que certains vendeurs avaient toujours peu d’offres à écouler, d’autres proposaient quelques volumes supplémentaires, en lien avec une activité un peu moins tonique sur le marché du conditionnement.