Œufs : ferme en calibré, équilibré en tout venant

Industrie : Le marché des œufs tout venant destinés à l’industrie est resté proche de l’équilibre. Les prix se sont ajustés dans une fourchette tarifaire inchangée. Si certains industriels ont encore présenté des besoins réguliers à soutenus, d’autres ont freiné leurs achats. En parallèle, l’offre s’est avérée stable à un peu plus étoffée du fait des quelques retards d’enlèvement liés à l’Ascension et en anticipation des reliquats d’après Pentecôte. À noter un très léger retour de l’offre espagnole sur des bases de prix similaires à celles pratiquées dans l’Hexagone et la quasi absence des volumes nord communautaires.

Calibré : Les avis étaient partagés hier sur le marché français. Très tonique pour les uns, le commerce était fluide et très bien équilibré pour les autres. Tout dépendait de la région et du calibre considérés. Les prix oscillaient entre maintien et hausse. En œuf tout venant, l’heure était plutôt au maintien assez aisé des tarifs, dans un contexte de volumes adaptés aux commandes du moment, avec toutefois quelques incertitudes pour le lendemain de la Pentecôte.