Œufs : dans la continuité
La tendance de vendredi dernier restait similaire à celle de la veille. Alors que les commandes continuaient de ralentir chez les grossistes et les détaillants de la région parisienne, la demande se réveillait dans les zones de villégiature et sur la côte Atlantique. L’offre se révélant dans l’ensemble adaptée aux besoins exprimés, le marché demeurait proche de l’équilibre. Les prix restaient stables pour tous les calibres même si des variations étaient constatées localement selon les débouchés et la production de chacun.
En tout venant, le marché manquait encore de dynamisme. Certains opérateurs rapportaient néanmoins une petite reprise des commandes des centres de conditionnement pour des livraisons à court terme. La prudence restait toutefois de mise, faute de visibilité quant aux besoins de la distribution ces prochaines semaines.
Au niveau européen, le marché de l’œuf restait diversement orienté. Si la tendance était plutôt au repli aux Pays-Bas et en Allemagne, on notait que nos voisins belges avaient raffermi leurs cotations. Au sud, le commerce continuait de gagner en fluidité, les cours espagnols étant stables à haussiers.
