Œufs : conditionnement tonique, l’industrie stable

Calibré : La demande sur le marché du calibré était au rendez-vous selon plusieurs opérateurs. En partie sous l’impulsion de l’effet panique lié au coronavirus, les commandes affluaient surtout de la part des GMS. Les grossistes étaient aussi aux achats. Face à une offre mesurée, les cours continuaient de progresser pour tous les calibres. Le marché du conditionnement était jugé très tonique.

Sur le marché de l’alternatif, même tendance que les semaines précédentes. Si le marché des œufs issus d’élevage plein air et sol sont jugés tendus du fait d’un manque d’offre et d’une demande dynamique, celui du bio demeurait en moyenne stable pour le moment.

Industrie : Changement de ton sur le marché des œufs tout venant destinés à l’industrie. Les besoins des industriels demeuraient mesurés. Ne pouvant pas passer de hausse tarifaire sur les ovoproduits, certains préféraient réduire leur production tandis que d’autres avaient recours à leurs stocks. Les industriels étrangers semblaient être aussi moins aux achats. Toujours est-il que l’offre sur le territoire demeurait mesurée, avec les centres de conditionnements qui absorbaient pas mal de volumes. Les échanges se sont effectués sur de petits volumes à des tarifs dans la plupart des cas proches de la fourchette haute de la semaine dernière.