Aller au contenu principal

Œufs : commerce fluide vers tous les débouchés

L’évolution des prix des œufs français, au 15 février 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).

des oeufs transformés en ovoproduits
Comment évoluent les prix des oeufs ?
© CNPO

Œuf de table : Les opérateurs constatent toujours une bonne demande des centres de conditionnement, pour tous les codes, avec quelques difficultés de répondre à toutes les commandes dans les zones de villégiature. En calibré, l’ambiance commerciale continue de se ressaisir, pour tous les calibres, ce qui conduit à un nouveau réajustement haussier des prix des œufs.

Industrie : A l’industrie ces derniers jours peu de changement. On rapportait un peu plus d’échanges, sur fond de manque d’offre européenne, en particulier en Europe du Nord où les prix ont remonté. Si certains se disent toujours aussi déçus des commandes d’ovoproduits, notamment de la part des fabricants de biscuits et pâtisseries, d’autres jugent le commerce assez similaire à celui de 2022. Dans l’ensemble, les ventes conclues ces derniers jours l’étaient sur des bases de prix peu évolutives par rapport à la semaine dernière. 

Les plus lus

salle de traite en élevage laitier
Prix du lait : des tendances négatives venues d'Europe du Nord

Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…

 Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev
Sommet de l’élevage 2025 : « La première chose à faire, c’est de faire naître les veaux ! » pour Emmanuel Bernard, Interbev bovins

Alors que le Sommet de l’élevage commence, Emmanuel Bernard, éleveur bovin et président d’Interbev bovin revient pour Les…

Porc : « le choix de la Chine de cibler l’agriculture européenne n’est pas anodin »

Les Marchés ont échangé avec Simon Lacoume, économiste sectoriel chez Coface, expert mondial en assurance-crédit, pour…

graphique de la cotation entrée abattoir du JB R
Le prix des taurillons R dépasse les 7 €/kg

Les prix des jeunes bovins français grimpent nettement depuis le mois d’août et dépassent un nouveau record historique, même s…

Poulets standard européen
Poulet : plus de 300 €/100 kg, le marché européen s’emballe

Les prix européens du poulet s’envolent, car la production progresse moins vite que la consommation. Si l’Ukraine est un peu…

Dépalettiseur
Œufs : « Il manque 3 millions de poules », comment la filière s’adapte à la tension

La transition vers l’œuf alternatif est bien amorcée par l’amont de la filière œuf. Mais il faut plus de poules en code 2 ou 1…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio