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Cotations
Œufs : commerce dynamique en Europe

Marché et prix des œufs au 13 août 2021.

Œufs : commerce dynamique en Europe
© Tookapic de Pixabay

Vendredi dernier, l’ambiance commerciale se montrait aussi dynamique que les jours précédents, sur le marché de l’œuf calibré. La demande des grossistes et détaillants progressait au fil des jours. De son côté les disponibilités restaient mesurées et le marché apparaissait plus tendu. Certains opérateurs rencontraient des difficultés pour répondre à toutes les commandes du moment. Les cours confirmaient une nouvelle fois leur orientation haussière.

Le marché de l’alternatif se montrait aussi porteur, notamment en bio, bien que toujours encore trop présent chez certains opérateurs.

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