Œufs : commerce assez actif
Le commerce était jugé stable voire même assez actif en ce début de semaine. Les œufs se vendaient surtout dans les zones de vacances, alors que le commerce était calme dans les métropoles, sans surprise. L’offre restait cependant moins étoffée en quantité et en qualité. Avec le retour de la canicule, les opérateurs s’attendent à une baisse des pontes, des poids des œufs et une hausse de la mortalité. Du côté des touts venants, le marché restait fluide.
