Œufs : chute des cours aux États-Unis
Les prix des œufs ont fortement chuté outre-Atlantique ces dernières semaines. A 53,30 €/100 kg en semaine 22 selon Bruxelles, les prix américains sont les plus bas parmi les principaux producteurs mondiaux. L’Union européenne s’affiche à 118,80 €, le Brésil à 92,81 € et l’Inde a 67,09 €. Les États-Unis sont donc très compétitifs à l’export et commencent à grignoter des parts de marché en ovoproduits dans certains pays, aux dépens notamment des industriels français, dans un contexte de demande mondiale assez calme. Si les prix ont autant chuté outre-Atlantique, c’est que l’offre dépasse de loin la demande, dans un contexte de forte hausse des effectifs de pondeuses (341 millions en mars, 3 % de plus que l’an dernier). Selon l’USDA, les prix devraient rester bas à moyen terme car rien n’indique que l’amont compte limiter les mises en place et les réformes sont pour l’heure modérées.
En France, la semaine dernière s’est terminée comme elle avait commencé, dans le plus grand calme. La demande en œufs calibrés était jugée globalement limitée et certains opérateurs la considéraient insuffisante par rapport à leurs disponibilités du moment. Dans ce contexte, les cours se sont de nouveau tassés. Le marché du tout-venant se montrait tout aussi lourd.
