Aller au contenu principal

Œufs : calme plat et cours en baisse

© CNPO

Calibré : Sans surprise, le commerce peinait à se réveiller jeudi. La situation était assez différente d’un opérateur à l’autre. Certains tablaient sur retour rapide de la demande et stockaient leurs œufs, d’autres au contraire voulaient aborder le mois de janvier le moins chargé possible et faisaient des concessions tarifaires pour dégager certains volumes. Les prix continuaient de reculer en calibré comme en tout-venant.

En alternatif, la demande restait régulière en plein-air. En sol, peu d’évolution. C’est en bio que certains commençaient à être inquiets, au vu des stocks qui s’étoffaient, et ils attendaient de voir si la consommation serait au rendez-vous en début d’année.

Industrie : Avec deux semaines écourtées et une période assez creuse, les besoins des industriels étaient très limités. À l’inverse, les disponibilités augmentaient, du fait du calme plat sur le marché en général. Là encore, deux types de stratégies. Les uns, ne souhaitant pas baisser leurs tarifs, ayant peu d’offres et ayant déjà contractualisé leurs volumes, optaient pour le stockage. Les autres, ayant besoin de dégager, étaient contraints de faire de nets efforts pour trouver preneurs. D’où un fort recul des prix. Pour les œufs alternatifs, la donne était différente, les propositions étaient encore rares et les tarifs se maintenaient.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 6 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet
Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que l’…

conférence de presse
Mercosur : 4 filières agricoles réitèrent leur opposition à l’Assemblée nationale

Viande bovine, volaille, céréales et betterave à sucre, ces quatre filières agricoles françaises ont fort à perdre avec l’…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 12 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio