Œufs calibrés : un marché engorgé

Calibré : Aucune amélioration jeudi sur le marché français de l’œuf calibré. Au contraire, les difficultés commerciales tendaient à s’intensifier par rapport au début de semaine. L’absence de commandes des détaillants comme des grossistes laissait toujours des invendus substantiels, même au prix d’importantes concessions tarifaires. La chute des cours s’affirmait, en particulier pour le calibre M. A noter que le repli demeurait plus tempéré pour les petits œufs, moins largement offerts.

Industrie : Aucune évolution notable cette semaine sur le marché des ovoproduits. Si le commerce mondial semblait vouloir frémir, la tendance demeure encore peu évolutive. Dans l’espace communautaire et surtout en France, les échanges étaient jugés réguliers à moyens, d’où une certaine prudence à l’achat des entreprises d’ovoproduits. De son côté, l’offre hexagonale d’œuf tout venant destiné à l’industrie restait abondante, toujours alourdie par les méventes sur le marché du conditionnement. De quoi laisser les cours sous pression.