Œufs calibrés : toujours moins de demande
Le ralentissement des commandes en œufs calibrés issus de poules élevées en cage se poursuivait en cette fin de mois. La baisse de la demande en grande distribution poussait les centres à être plus prudents aux achats. Du côté des grossistes, beaucoup étaient dans le flou et attendaient l’annonce ce jeudi pour être fixés sur les prochaines étapes de déconfinement en restauration. L’activité des grossistes bien qu’elle s’améliorait lentement pour certains, demeurait dans l’ensemble faible ave des commandes fluctuantes. L’offre tendait à s’étoffer, surtout en calibre M et dans une moindre mesure en G et TG. Plusieurs opérateurs faisaient état de stocks. Dans ce contexte, les cours de ces calibres poursuivaient leur repli. L’offre en petits œufs restait suffisante pour répondre à la demande du moment.
