Œufs calibrés : des avis très partagés

Calibré : Jeudi, encore très tonique pour les uns, avec un manque chronique de disponibilités, le commerce était bien plus calme pour les autres. Les commandes ralentissaient chez certains grossistes et en hard discount. En revanche, l’activité restait régulière à soutenue vers les autres débouchés. En parallèle, la production était toujours aussi mesurée. Le calibre G demeurait déficitaire, tandis que les volumes de P apparaissaient moins abondants. De quoi entretenir la fermeté des tarifs. En revanche, le calibre M, plus présent, s’avérait proche de l’équilibre. Cours reconduits.

Industrie : Toujours aucun grand changement de tendance cette semaine sur le marché français de l’œuf tout venant destiné à l’industrie. Les échanges sont restés limités et se sont effectués sur des bases de prix qui ont continué de se raffermir, faute de disponibilités et malgré la réticence des acheteurs à se couvrir compte tenu des niveaux de prix atteints. Comme depuis plusieurs semaines, une partie des entreprises d’ovoproduits s’est approvisionnée à l’étranger (Espagne, Pologne), tandis que d’autres préféraient une nouvelle fois freiner leurs achats plutôt que de payer plus cher.