Œufs : accélération de la hausse à l’industrie

Industrie : La hausse des cours des œufs destinés à l’industrie s’est accélérée cette semaine. En cause, une offre qui s’est amoindrie avec la reprise de l’activité en œufs tout venant pour le conditionnement comme en œufs calibrés, et d’importantes réformes depuis plusieurs semaines qui limitent d’autant les disponibilités en œufs de fin de ponte. Dans le même temps, l’embellie de la demande industrielle n’a pas faibli, avec une activité de transformation régulière à tonique en vue, grâce à des prévisions de commandes d’ovoproduits plutôt correctes dans l’ensemble. À cela s’ajoutait la volonté de certains outils de ne pas retarder leurs approvisionnements pour profiter des niveaux de prix actuels et avant de possibles nouvelles revalorisations tarifaires.

Calibré : Les ventes étaient fluides voire gagnaient encore en rapidité jeudi à France, en premier lieu pour les calibres M et P, peu disponibles, mais aussi en calibre G bien que l’heure ne soit pas au manque criant de volumes. Grossistes et détaillants se préparaient au début de mois, d’où des commandes plus toniques dans l’ensemble. Un contexte qui s’est traduit par des cours fermes, toutes catégories confondues.