Œuf : un marché toujours très mou

Le marché de l’œuf est souvent assez mou sur le mois de juillet et cette année de semble pas faire exception à la règle. C’est d’autant plus le cas cette semaine alors que les vacances scolaires n’ont pas encore vraiment commencé. Ainsi les opérateurs rapportent toujours une demande insuffisante au regard des offres du moment pour les œufs de calibre M. Ils continuent de devoir faire des concessions tarifaires notamment sur la région parisienne. En calibre G, le marché est moins lourd, mais l’offre de code 3 ne manque pas vraiment, le code 2 reste bien plus difficile à trouver. En calibre P en revanche, la fluidité domine avec une offre mesurée.