Cotations
Œuf : un marché européen haussier
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Toujours peu de marchandise sur le marché français de l’œuf, vendredi. En calibré, la demande est apparue un peu mieux orientée, notamment chez certains grossistes de la boulangerie-pâtisserie, alors que les commandes des détaillants sont restées régulières. Les disponibilités en calibres M et même en G se sont révélées globalement à peine suffisantes pour répondre à la demande du moment. Pas de changement en tout venant destiné au conditionnement ; le marché est resté toujours animé.